CARTE

POUR ACCOMPAGNER VOTRE APÉRITIF

Mise en bouches 3 €

ENTRÉES

Velouté de Potimarron aux éclats de châtaignes                                       7,50€

Foie gras maison et son confit d oignon pain d épices                             10,90€

Salade de gésiers de volailles confits pignons de pins et ses pommes     8,50€

Tartine auvergnate au cantal et jambon cru                                                7,50€

Assiette de saumon fumé et sa crème de ciboulette                                   9,50€

Salade cocotte (salade verte, dès de cantal, tomate, oeuf au plat)            15.90€

SPECIALITES

Truffade maison et son jambon de pays et saucisson                                 15,90€

Burger du Volcan (Pain sésame, oignon rouge, salade, tomate,                 13,00€ 

haché, bacon, Saint Nectaire ou Fourme d Ambert )                                              

Phonsounette au Saint nectaire                                                                    15,00€

Fondu au Saint Nectaire ou au Bleu D'Auvergne                                          15,00€

PLATS

Pièce de Bœuf sauce aux choix                                                                     21,00€

Suprême de Pintade sauce forestières                                                           17,00€

Ris de veau aux champignons                                                                        21,90€

Noix de Saint Jacques aux Noilly de Prat                                                        21,00€

Filet mignon de porc Sauce au cidre                                                               19,00€

FROMAGES                                                      

Assiette de 3 fromages d’Auvergne                                                 6,50€

Fromage blanc au sucre ou coulis de fruits rouges                         5,50€

DESSERTS

Brioche poêlée façon pain perdu                                               6,50€

Fondant au chocolat                                                                   6,50€

Tiramisu au café et Marsala                                                       6,50€

Crème brûlée du moment                                                           6,50€

Pompe aux pommes                                                                   6,50€   

Assiette gourmande (composée de 4 mini desserts)                  7,00€ 

Café ou thé gourmand (1café ou thé et 3 mini desserts)             7,00€

Coupe glacé 3 boules et sa chantilly                                            6,50€

Glaces : Vanille,Caramel beurre salé, rhum raisin, chocolat, café, Nougat de Montélimar, Marron et ses morceaux, Pistaches, smarties, Barbe à papa)

Sorbet : Cassis, Framboise, citron jaune, citron vert, fraise, mangue,Cerise du verger, Cœur d’ananas,Mandarine du sud)