CARTE

ENTRÉES

Velouté d automne à la crème                                                                      7,00€

Foie gras maison chutney de pomme à la liqueur Birlou brioche toasté      11,90€

Salade du Volcan                                                                                          9,90€

(magret de canard fumé, gésiers de canard confits, noix, pignon de pin, croûtons, œuf dur)             

Tartare de saumon aux lentilles                                                                   8,90€  

Salade de chèvre chaud aux lardons                                                          8,00€                          

Assiette de charcuterie                                                                                8,50€

LES INCONTOURNABLES

Truffade maison et son jambon de pays et saucisson                                 16,90€

Burger du Volcan                                                                                          13,00€ 

(Pain sésame, oignon rouge, salade, tomate, steak haché, bacon, Saint Nectaire ou Bleu d'Auvergne )      

Fondue au saint Nectaire                                                                               15,00€

(charcuterie, Salade, pomme de terre grenaille)      

Cuisse de grenouilles persillade pomme de terre grenaille salade                21,00€                                   

PLATS

Pièce de Bœuf sauce aux choix                                                                       22,00€

Demi magret de canard aux myrtilles                                                               19,00€

Poisson du moment sauce citronnée à la ciboulette                                         18,00€

Joue de Porc à la bière                                                                                     15,90€

Suprême de volailles d'Auvergne au cantal                                                       17,00€

Pavé de veau forestier                                                                                        21,00€      

FROMAGES                                                      

Plateau de fromages                                                                       7,50€

Fromage blanc au sucre ou coulis de fruits rouges                         5,50€

DESSERTS

Tarte amandine à la myrtille et sa crème anglaise                        6,50€

Crème brûlée                                                                                6,50€

Tiramisu au café Marsala                                                             7,00€

Café ou thé gourmand (1 café ou thé et 3 mini desserts)             7,50€

Crumble poire chocolat et sa chantilly                                          7,00€                                       

Coupe glacé 3 boules et sa chantilly                                            6,50€

Glaces : Vanille intense,Caramel beurre salé, chocolat, café, Pistaches, smarties,Noix de coco)

Sorbet : Cassis intense, Douceur de  Framboise, citron vert, Fruit de la Passion,Pêche